福島の銘菓は何か。スバリ飯坂温泉街にある澤田屋の「びっくりあげまん」であると思うのである。カリッとした衣と、そしてシットリした餡が絶妙のバランスのあげまんじゅうである。

　

　カミサんから教えてもらった福島のスイーツであるが、これまでの人生で食べた饅頭の中で一番旨いと思うのである。（少し大げさだけと）JR福島駅東口の銘菓コーナーでも売っているので是非おみやげにどうぞ。

　 　

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　「全日本焼き鳥大食い選手権」が行われた焼き鳥の聖地が村上屋支店酒蔵だそうである。渋い厨房内部は焼き鳥を焼き続けてきた歴史を感じさせる。

　

　福島の焼き鳥の歴史をつぶさに見てきた店のようである。炭で焼く焼き鳥は、玄人肌に合いそうな代物であり、丼に盛られたモツ煮も燻し銀の輝きである。さすが　「全日本焼き鳥大食い選手権」が行われた店である。

　

　　「全日本焼き鳥大食い選手権」がどの様な大会であるのか。ひょっとすると話題の「B-1グランプリ」の先駆けであり、目の前で焼き鳥を焼く人こそが、今の大食いブームの仕掛人ではないかと思い、頃合いを図って親父さんに聞いてみた。

　

　「全日本焼き鳥大食い選手権がこの店で開かれたと聞きましたが。」「・・・・・・・知らねえなぁ〜。」

”チ〜ン”

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　福島のB級グルメの虎の穴といえば「鳥政」であると思うのである。福島に赴任した際に、初めて連れていってもらった店が「鳥政」である。

　

　福島の酒飲みであれば、一度は行った事がある程の有名店であると思うのであるが、ここのホルモン焼きはコクのある味付けで、ビールとの相性がバツグンである。

　

　安くて旨いのでいつも混んでいる店だが、ついつい食べたくなる夜の福島のB級グルメの代表格なのである。

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　「つやこ」は何故か駐車場の中にある。「つやこ」という名の大女将が、この店を始めたようである。何度か通っているものの、いつも同じ話を聞かされる気がするが、話のポイントとしては、つやこさんが福島の餃子発展のパイオニアの一人であるということである。

　

　席に着くとまず漬け物が出される。これが夏になるとサワーさを増し無敵になるのである。（乳酸菌の活動がMAXとなり、何も寄せ付けない強さを感じるが・・）この店は餃子や焼そば、イカ焼き、野菜炒めなどが旨い福島の名店である。

　

　ここの餃子は、重量感があり餡がみっちりと入っていて、どっしりしている感がある餃子である。川鳥や餃子会館とも、また違った趣きであり、お気に入りの餃子屋のひとつでもある。

　

＃餃子会館同様に、焼そばも旨いのである。

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　福島で一番好きな餃子が「餃子会館」の焼き餃子である。皮から手作りであり、注文を受けながら、その場で餃子を作っては焼いてくれるのである。

　

　これが実にまたいい味を出して旨いのである。皮の厚さといい、餡のバランスといい、その味といい絶品である。作り立て、焼きたての餃子が楽しめる福島B級グルメの贅沢な一品なのである。

　

＃焼そばもあるが、これまた旨しなのである。



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